0 In Hauptgerichte/ Rezepte

Pulled Jackfruit Burger

Pulled Jackfruit Burger Illustration

Ja, der Jackfruit Hype ist nun auch in meiner Küche angekommen und ich kann schon mal vorab verraten: dieser Hype besteht völlig zurecht! Pulled Jackfruit ist die absolute kulinarische Entdeckung und so frisch und fruchtig – ein Knaller! Dazu übrigens auch noch superschnell und einfach zuzubereiten. Die tropische Frucht ist reich an Ballast- und Mineralstoffen und dabei kalorienarm. Man kann mit Jackfruit Weiterlesen →

6 In Schnell&einfach/ Süßes

Kokoseis mit Banane und Schokostückchen

Kokoseis mit Banane und Schoko

Coconut Chocolate Chip Ice Cream Dream

Ja, richtig sommerlich ist es noch nicht…aber Eis geht zum Glück ja immer! 😀 Dieses supercremige Kokoseis bringt den Sommer auf den Tisch, in den Mund und ins Herz 🙂 Und: es geht fantastisch leicht und schnell! Selber Eis machen ist zu einfach, um es nicht zu tun ? Achjaa, ziemlich gesund ist es sogar auch noch! Yeah! Weiterlesen →

0 In Aus dem Ofen/ Frühstücksglück/ Für mitte Finger/ Salate & Co

Kartoffelbrötchen

Kartoffelbrötchen

Kartoffelbrötchen für perfektes Frühstücksglück

Aus der Kategorie „Liebe aus dem Ofenrohr“ kommen diese kleinen, knusprigen Leckerbissen aka Kartoffelbrötchen. Ich hab mich immer gefragt, warum man sich sowas antut und Brötchen selbst backt – es gibt doch viele gute Bäckereien 😀 Aber irgendwie hat es mich seit jetzt doch gepackt- von wegen erstmal kleine Brötchen backen 🙂  Weiterlesen →

3 In Und Mehr

Liebster Award 2016

Vielen lieben Dank an Kristina von Vegan Jungle für die Nominierung für den Liebster Award!

Meinen Blog gibt es ja noch gar nicht so lang und daher freut es mich, dass es Leute gibt, denen gefällt was ich hier so tue 🙂 Zumal die Sache mit den Illustrationen anstelle von Rezeptbildern ja doch etwas speziell ist. Weiterlesen →

0 In Aus dem Ofen/ Frühstücksglück/ Hauptgerichte

Herzhafter Käsekuchen – vegan

Herzhafter Käsekuchen mit Paprikatopping

Käsekuchen gibt es in den verschiedensten Varianten – als New York Cheesecake mit einem Teig aus Kekskrümeln und Frischkäsefüllung, als Käsewähe in der Schweiz oder auch als Topfentorte in Österreich. Gemeinsam haben diese, dass sie meistens süß sind. Mir ist nach etwas herzhaftem gewesen, also musste ein herzhafter Käsekuchen mit einem Topping aus Paprika her.  Weiterlesen →

2 In Hauptgerichte/ Pasta e basta/ Rezepte/ Schnell&einfach

Cremige Avocadopasta

Creamy Avocado Pasta

Creamy Avocadopasta mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Schon seit längerer Zeit entdeckt man quasi an jeder digitalen Ecke des Internets Rezepte für die beste, cremigste Avocadopasta. Nachdem ich mir zahlreiche davon angeschaut habe und mir immer wieder das Wasser im Mund zusammen lief, habe ich mich selbst dran gemacht und mein eigenes Rezept draus gemacht – diese Avocadopasta ist quasi eine italienische Interpretation und schmeckt einfach „molto delizioso“! 🙂 Weiterlesen →